|
|
Makkelijke Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 kleine preien, in dunne ringen
1 teentje knoflook, fijngesneden
40 g boter
1-2 el Dijon mosterd
1 l kippenbouillon
5 el slagroom
zout
peper
1 el grove mosterd
2 el fijngesneden selderijgroen
4 plakken rauwe ham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de prei en knoflook 5-6 min. in de boter. Roer de Dijon mosterd erdoor en schenk de bouillon erbij. Laat de soep op zacht vuur 15-20 min. koken. Pureer de soep en breng hem samen met de slagroom opnieuw aan de kook. breng op smaak met zout en peper en roer er voor het serveren nog de grove mosterd door. Bestrooi met selderij. Bak de plakken ham krokant in een droge koekenpan en serveer ze bij de soep.
|
|
|